Brasserie De Jonghe Enkelingh, De Schelp en Partycatering Olde Dubbelink in Velp gered!

23 sep 2013, 1:19 • Nieuws

VELP - Alle drie de horeca bedrijven, Olde Dubbelink Partycatering, restaurant De Schelp en brasserie De Jonghe Enkelingh worden doorgestart. De bedrijven die twee weken geleden failliet gingen, zijn overgenomen door de eigenaren van restaurant "Zeldzaam Eten en Drinken" in Arnhem.

Carolien van Lenthe van Zeldzaam Eten en Drinken, zegt over de overname, “Het is zijn mooie bedrijven met een lange historie, de ambiance en het niveau van de restaurants passen goed bij dat van Zeldzaam Eten en Drinken.

Bovendien hadden wij zelf niet de mogelijkheden voor catering vanwege een te kleine keuken. De Olde Dubbelink kan bogen op een lange ‘tracklist’ van kwalitatief hoogwaardige catering en vult daarmee de bedrijven heel mooi aan”.

Een groot deel van het personeel kan weer aan het werk. Ook wordt gezocht naar uitbreiding van het team van oproepkrachten. De Jonghe Enkelingh zal nadrukkelijker geprofileerd worden als gezellige brasserie. Restaurant De Schelp zal doorgaan met het koken op hoog niveau, maar zal een uitgebalanceerde kaart krijgen. Nu is het voornamelijk een visrestaurant, in het vervolg zullen ook vlees-, wild- en vegetarische gerechten geserveerd worden. Om deze verandering te accentueren zal het restaurant op termijn een naamswijziging ondergaan.

Verder zal er weer meer focus gelegd worden op de catering, geheel in de traditie van Bernard Olde Dubbelink, die net na de oorlog met deze bedrijfstak begon.

De Jonghe Enkelingh heeft zaterdag alweer haar deuren geopend. Restaurant De Schelp volgt woensdag.

HIER

@HetRhedenNieuws

Klik HIER wanneer u zich wilt aanmelden voor de nieuwsbrief.