Rheden eet smakelijk in Bosnië
Over piramides doen spannende verhalen de ronde. Onderzoekers van de piramides sterven op mysterieuze wijze, hoe de piramides gebouwd zijn, blijft een raadsel en eten blijft er langer goed onder.
Sterker nog scheermesjes worden scherper als je ze een nacht onder een piramidevorm laat liggen. Dat eten in de koelkast nog langer goed blijft is in ieder geval wel bewezen.
Zijn er piramides in Europa? Jazeker. In Rome staat de Piramide van Cestius (graftombe voor een belangrijke Romein die 12 voor Christus overleed). Het Louvre gebruikt sinds 1989 een piramide als efficiënte hoofdingang. In Austerlitz staat ter meerdere glorie van Napoleon onze Nederlandse piramide uit 1805.
30 Km ten noordwesten van Sarajevo liggen misschien drie piramides die ouder (24.000 jaar) en hoger (213 meter) zijn, dan de overbekende Egyptische. Op Wikipedia staat een op zijn minst opmerkelijk verhaal over de amateurarcheoloog Semir Osmanagić die zegt het bewijs geleverd te hebben dat de heuvels niet natuurlijk zijn ontstaan maar door mensenhanden gebouwd. Hoeveel verstand hij van piramides heeft blijkt misschien ook uit zijn theorie dat overlevende van Atlantis de piramides in Zuid-Amerika hebben gebouwd. Osmanagić beweert ook dat Hitler in 1945 naar de Zuidpool heeft kunnen ontkomen.
Hoe twijfelachtig het Bosnische piramidespel ook is, de Bosnische keuken bestaat in ieder geval wel. Daarom een paar aardige recepten uit Bosnië.
Laten we beginnen met een kippensoepje . Alleen de okras zijn een beetje moeilijk verkrijgbaar. De Egyptenaren verbouwden deze zeer gezonde groente overigens al in de 12de eeuw voor Christus.
Pljeskavica is een soort hamburger. Schrik niet van onbekende ingrediënten. De vegeta (geen idee of het hier te koop is) mag ook zout en peper zijn. De ajvar (soort tapenade) en urnebes (paprikasalade) kun je goed zelf maken eventueel met crème fraiche plaats van kajmak. Kajmak is een ongerijpte kaas die ook zelf te maken is. Dikke yoghurt of crème fraiche is ook goed.
Uštipci is echt een smakelijke zoetigheid die het best te vergelijken is met een oliebol. Lekker als toetje.
Tot slot nog een leuk berichtje: Britse spionnen bakten al-Qaeda poets waar maar weer eens uit blijkt dat je beter met elkaar kunt eten dan vechten.
Rheden: eet smakelijk!
(Op dit bericht rusten auteursrechten)
