Sushi in diverse all-you-can-eat-restaurants ver onder de maat.

REGIO - Uit onderzoek van de Consumentenbond bij 20 restaurants waarbij onbeperkt sushi gegeten kan worden blijkt dat in veel gevallen de sushi niet vers is en/of bacteriën bevat.

In totaal haalden slechts twee van de restaurants een krappe voldoende, een 5,9. Itoshii uit Hoofddorp en You Hachi uit Hillegom scoren het beste bij deze test. Dit danken zij aan de versheid van de sushi. Maar op de hygiëne was toch nog wel wat te verbeteren.

Sushi Koi in Arnhem en Yume in Apeldoorn kwamen met een 2,1 als slechtste uit de test.

64% van de onderzochte sushi bleek onder de maat. De versheid en hygiëne verschillen per restaurant, maar geen van de restaurants uit het onderzoek bleek het beide helemaal op orde te hebben. Het schortte in de twintig restaurants in de test vooral aan de hygiëne. De E.coli-bacterie, wordt in de volksmond vaak de poepbacterie genoemd, werd regelmatig aangetroffen.

Sommige van de aangetroffen bacteriën duiden op het te lang of te warm bewaren van de sushi, andere duiden op een slechte hygiëne bij de bereiding, bijvoorbeeld door vuile snijplanken of het niet vaak genoeg wassen van de handen.

“Juist bij Sushi met rauwe vis, is het extra belangrijk dat de boel vers en schoon is”, vertelt Bart Combée, directeur van de Consumentenbond.

Ook in gemeente Rheden zijn er enkele restaurants die sushi serveren of waar sushi afgehaald kan worden, deze hebben echter niet het "all you can eat" - concept en zijn niet meegenomen in het onderzoek.

Verse vis ruikt niet, ruikt u wel vis loop dan vooral verder.

"Gelukkig kwamen we echt ziekmakende bacteriën niet in grote hoeveelheden tegen. Dat is toch wel een klein lichtpuntje te noemen." Aldus de Consumentenbond.

Bron: http://www.consumentenbond.nl/test/voeding-gezondheid/test-sushi/

Sushi Koi in Arnhem was niet in de gelegenheid om een reactie te geven aan rheden.nieuws.nl, zij waren in afwachting op de komst van RTL nieuws en zullen daaraan commentaar geven.