Winnares ”Bronzen Gard” gaat Velp verlaten
VELP- Woensdag 30 september, vond de nationale wedstrijd om de “Gouden Gard” plaats in het Miele Experience Center te Vianen. Een prestigieuze wedstrijd van Nederlandse topleerlingen in de banketbakkersopleidingen.
Dit jaar hebben we de eer dat een deelneemster uit onze regio mee heeft gedaan. Het gaat om Tamara Bartucz; werkzaam bij Banketbakkerij /Chocolaterie Teunissen in Velp.
Ze heeft op dit hoge niveau, die de ”Gouden Gard” wedstrijd hanteert, een prachtige prestatie neergezet.
De opdracht bestond uit het vervaardigen, van een volledig eetbaar showstuk, twee identieke desserttaarten, drie soorten friandises, twee soorten bonbons en drie soorten mens- of dier- figuren van marsepein. Dit alles moest gerealiseerd worden in 7 uur. De producten moesten betrekking hebben op een zelf gekozen thema en daar moest vervolgens ook door de deelnemer, een etalage van ingericht worden.
Tamara heeft hier maanden voor geoefend, om de juiste smaakcreaties en uitvoeringen van de eindproducten, volgens haar veeleisende ambities, te vervaardigen. U zult het misschien al aan de naam kunnen ontlenen, Tamara komt uit Hongarije.
Zo heeft ze ook bewust het thema Hongarije gekozen om haar moederland een warm hart toe te dragen. En moet u weten bijna alle grondstoffen/ingrediënten die ze gebruikt heeft komen uit haar geboortedorp, waar haar ouders en oma nog wonen.
Pruimen die oma op een speciale manier heeft gewekt, speciale kruiden en noten, ook een speciaal gebottelde wijn uit haar regio, en zo ook genaamd 'kweeperen', die naar laat zeggen bereid worden op een echt geheime wekwijze door haar moeder.
Tamara is een zeer gedreven dame, die veel bij haar super leerbedrijf, heeft geleerd. Maar nu naar drie jaar, gaat ze Banketbakkerij Teunissen verlaten. Er is bijna een situatie ontstaan dat de gedreven banketbakkers van Teunissen ook het nodige van haar kunnen leren. En dan wordt het tijd om, als je zo ambitieus bent, “je vleugels verder uit te slaan”, tijd voor een nieuw leerbedrijf.
En het is haar gelukt! Ze gaat naar een van de top patissiers in Nederland, in Vught. Dit zegt iets over haar gedrevenheid en hoe ambitieus Tamara is. Iedere dag gaat ze met haar autootje vanuit Arnhem naar Vught, haar nieuwe uitdaging om nog beter te worden in dit prachtige vak om later ook bij de top patissiers te horen!
En volgens de collega’s van Banketbakkerij Teunissen gaat Tamara dit lukken, dit kan volgens hen niet anders met zo’n instelling! We gaan we nog veel van haar horen. En wie weet volgend jaar de eerste prijs bij de ”Gouden Gard”!
(Op de foto: Tamara met werkgever Marco Teunissen en haar etalage)
