Rheden Nieuws eet aan een grote tafel
COLUMN - Dit weekend wordt er door uw columnist weer eens uitgekookt en dus ook boodschappen gedaan voor in dit geval vijftien mensen. Voor alles komen de grootste pannen uit de kast en er moet gepland worden om alles op tijd op tafel te hebben zonder in de keuken te hoeven staan als het juist prettig is om bij je bezoek te zitten.
Een AGA-fornuis zou een oplossing kunnen zijn, uw columnist heeft daar noch de ervaring voor noch de beschikking over. Zoals het in de autowereld schrijven: het instapmodel gaat voor nog geen € 4.000 met zijn nieuwe baasje mee naar huis. De duurste stekkerversie verruilt door € 18.950 van eigenaar.
Een oplossing kan ook zijn door een goede basis te leggen door bijvoorbeeld een groentebouillon te trekken waar twee dagen van gegeten kan worden. Bewaar van alle groenten een klein beetje om dat op het allerlaatste moment flinterdun te snijden en rauw in soepkommen toe te voegen. Door het toevoegen van ingrediënten zoals bijvoorbeeld paddenstoelen of tomaten blijft het vegetarische en met gehaktballetjes natuurlijk niet. De vitaminen en andere gezonde voedingsmiddelen zijn ook gelijk binnen.
Echt verrassend is deze extreme soep , als je het leest, vraag je je af of dit te eten is. Eenmaal op tafel en het wennen na de eerste hap zult u het zeker waarderen.
De al eerder in deze rubriek genoemde Boeuf Bourguignon ging dit weekend ook op herhaling, staat uren op het vuur en kan zelfs een dag van tevoren worden gemaakt.
Ook voor dit zalmgerecht kan voorbereid worden en garen als u aan het aperitief zit met uw gasten.
Bij de Jumbo is wilde zalm uit de diepvries te koop voor een redelijke prijs.
Een toetje dat minstens vijf uur moet opstijven en slechts van een fruitig topje voorzien wordt bij het opdienen past ook in het relaxed koken voor grote tafels.
